【普及】烟油–调和的秘密

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dzy

【普及】烟油--调和的秘密

调香师跟调酒师是很类似的,都只会制作少量的样品。那么,大家在市场上能够买到的烟油,又是怎样生产出来的呢?

 

今天,我们再来谈一个专业的名词:调合

 

调合,即按照烟油配方准确称取原料进行烟油生产的过程。简单的说,就是按照烟油样品进行大批量无差异复制的过程。

 

但是,跟一般的烟具生产不一样的是,烟油配方历来都是厂家的机密,因此,即使在大货生产中,烟油配方中最为关键的香基的成分配比,也不会出现在烟油生产线上。

 

这些香基的配方掌握在调香师手中。

 

同样的,这些香基的调制,也出自调香师之手。这也是烟油口味纯正的保证。

 

烟油生产的最核心内容,就是香基的稀释。这种稀释,是添加了尼古丁,PG,VG等原材料的过程,让香基的香气浓度,刺激感,击喉感都恰如其分。

 

这里需要解释的是,稀释的过程,需要不停的搅拌,以便让所有的原料能均匀混合在一起。如果搅拌程度不够,即使是严格按照配烟去调合,出来的效果也会跟样品大相径庭。

 

如果你在一瓶烟油中品尝出不同的味道,很大的可能就是烟油在生产中搅拌程度不够,原材料之间在静置中产生分层、脱离,导致烟油的香气结构出现变化。

烟油生产中的最后一步,也是比较关键的一步,是烟油的检验。

 

很多厂商会让品香师去品吸,对比样品的口感跟大货生产的烟油是否有差异。然而,在现代社会,还在用这种神农氏试药的方式去检验一款产品是否安全健康,无疑是历史的倒退。

 

在真正有实力的厂家,任何入口的物质,在进入人体前,都必须经过仪器的检验确认。烟油中可能存在的有害物质,除了过量的尼古丁外,还有一种被美国FDA明令禁止的物质:二甘醇。

 

二甘醇(Diethylene glycol),化学式C4H10O3,无色、无臭、透明、吸湿性的粘稠液体,有着辛辣的甜味,无腐蚀性,低毒。

 

关于二甘醇的风波,大家也可以自行百度一下。

 

这样的物质,依靠品香师去品吸,是完全无法识别出来的。

 

每款烟油出厂前都需要经过有害物质的检验。这样的观点可能已经是老生常谈,也可能有人说我家的烟油就是不需要用仪器去检验,我自己天天抽还不是没事?

 

但是,请想一下三鹿奶粉事件,地沟油事件,还有很多生活中大家都可能会遇到的食品安全案例,我们再来谈烟油的健康、安全问题,想一想三鹿奶粉事件之后,疯狂奔向香港去购买婴儿奶粉的父母们,也想一想为什么很多人都只买进口烟油,我们心里或许会有更清醒的认识。

 

而这些,也正是烟油调合的秘密。

 

 

dzy

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